苹果保鲜储存方法，苹果要怎么保鲜啊

本文目录一览

1，苹果要怎么保鲜啊
2，苹果怎么保鲜好
3，怎样储藏苹果
4，苹果怎样储存最好
5，苹果如何保鲜

1，苹果要怎么保鲜啊

目前苹果保鲜大都采用纸包或塑料大袋的保鲜方法，其效果都不理想。下面介绍一种苹果保鲜的新方法。 1、精选没碰伤、无病虫害的苹果，投进保鲜药液（药液配法：50公斤水加10克2，4-d、50克甲基托布津），浸没一下即捞起来，尤其果柄更要浸湿。 2、浸完药液后，把苹果小心地装入通风水箱或筐里晾4-5天后（俗称发汗），果实表面的药液即可风干。 3、把完好无损的果实小心地装入塑料薄膜单果保鲜袋，袋口要拧紧，放进有通风口的箱堆码起来，但不能压坏苹果。此法可贮藏7个多月，好果率达90%。这样保鲜的苹果不容易失水，果实鲜甜如初，甚至果柄还保持青绿。但在整个操作过程中必须小心谨慎，轻拿轻放，一点不能碰伤果实。库房也必须先打扫干净，以土墙、砖墙瓦房为好。塑料袋以高压聚乙烯17×13为好，因其透明度好，果实包装起来色泽好看。

苹果要怎么保鲜啊

2，苹果怎么保鲜好

用一个纸箱,然后在箱内放一个里面盛二两白酒的敞口小瓶,把苹果摆齐放好,放在阴凉处或阳台上,苹果可随拿随放,此法不仅保鲜,而且酒香芬芳啊.

再怎么保鲜都有坏掉的时候，所以还是早点吃完比较好

切好的可以放在盐水里面！

将苹果装入保鲜袋放在辟光处

苹果怎么保鲜好

3，怎样储藏苹果

一、改良沟藏法选背阴处(房屋和墙壁北侧)按宽100厘米、深 80至100厘米，长度不限，挖1条贮藏地沟，在沟口盖10厘米厚的草帘。用0．07毫米厚的聚氯乙烯果品保鲜专用薄膜制成容量为15至25千克的小袋，随采随装，装后放阴凉处，经1至2个冷凉的夜晚，于早晨封袋入贮。入贮前7至10天将贮藏沟进行预冷。入贮后至封冻首继续用夜间低温使地沟和入贮果降温。当地沟内温度低于零下3摄氏度时，即将地沟完全盖严，直到翌年地沟温度上升但夜间气温低于地沟温度时，再恢复入贮初期的管理方法。二、窖藏秋季入害到封冻前，应充分利用夜间低温和寒流，打开窖门和通气孔，使窖温稳定在O摄氏度。翌年气温回升时，严格控制窖门和通气孔，尽量保持低温。三、通风贮藏库苹果入库前，库房要清扫、晾晒和密闭消毒。入库前要预冷，待库温降至10摄氏度左右时入库。果筐、箱堆码方式以花垛形为好，底下留空隙。管理工作主要是调节温湿度。春季要勤关，勤开、勤查。冬季以保温为主。四、冷藏利用冬季低温使苹果冻结后贮藏。长期冻结贮藏以零下3摄氏度为好。在冷藏库冷藏，库温升降要缓慢，库内各处温度力求均匀。解冻更应缓慢进行。果实一旦冻结，切忌搬动。五、冷藏摩冷藏冷藏温度晚熟晶种以零下1至1摄氏度为宜，湿度宜百分之90。苹果采收后，应在1至2天内入库。入库后，3至5天内迅速冷却到零下1至1摄氏度。六、气调贮藏气调贮藏苹果，适宜的气体组成是氧百分之2至4，二氧化碳百分之3至5，其余为氮和微量惰性气体。塑料薄膜小包装选用厚度为0．06至O．08毫米的聚乙烯或无毒的聚氧乙烯薄膜，罩在果筐(箱)的外面或里面。果实装入后，再缚紧或密封。塑料薄膜帐选用厚度为0．1至 0．25毫米的聚氯乙烯薄膜裁压成帐。苹果入帐后，先抽气，使帐的四壁紧贴在果筐上，然后充入氮气，使帐子复原。平时应经常测定帐内氧和二氧化碳浓度。二氧化碳过高，要设法消除。硅窗气调帐(袋)贮藏1吨苹果，在5至10摄氏度条件下，氧气保持在百分之2至4，二氧化碳百分之3至5，硅窗面积应为0．3至0．6平方米。目前亦用气调库贮藏苹果。七、简易贮藏 (一)塑料袋袋装法：选用通透性好的0.06至0．07毫米的无毒聚乙烯塑料袋，把经过严格挑选的好果，轻轻装进袋内，扎口密封后搁到冷室存放． (二)室内沙藏法；在空闲屋地上用砖垒一长方形贮果池，底下铺 10厘米厚湿沙，把经过挑选的苹果预冷后轻轻放进池内，上面留10厘米空隙，用无毒塑料薄膜盖严，不能漏气。前期每20天检查1次，注意室内温度不能太高。到12月份气温下降到O摄氏度以下时，则应注意保温，以防受冻。 (三)缸、罐贮存法；把苹果用报纸逐个包好，分层排列于干净、无异味的缸、罐内，装满后用净布封口，若无增温现象，两三天后用塑料布将缸口密封。

怎样储藏苹果

4，苹果怎样储存最好

苹果美味可口，每年秋季大量苹果上市时，家庭最好储存一些。方法是，选择成熟晚、硬度高、含酸多、果粉重、着色好、无病虫、无损伤的健康果实，用一层白纸单个包好，整齐地放于纸箱或木箱里，置于通风、温度较低处，可保存到次年3～4月不会坏。有冰箱的家庭，可用塑料袋将苹果包好扎紧，依次放入冰箱下层，能保存半年时间

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家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当、没有病虫害和碰伤的苹果，这样的苹果才能长期贮存。贮存时一要注意温度，二要注意湿度。秋季刚选好苹果贮存时，气温还不够低，因此要注意空气流通，不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中。冬天室温最好在－1－－8℃之间，0℃左右最好；如果低于一2℃苹果就会受冻，温度高于8℃贮存时间会缩短。贮存苹果时最好一个个包上纸，以防水分蒸发。秋冬季空气湿度小，长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮，使风味欠佳。所以，要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水，或者用较薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低温下贮存，这样既减少了水分蒸发，又可长期保鲜。

适宜的温度下并且还要不能伤到它如果伤到苹果的细胞就会被损坏苹果的味道就不鲜了

如果买的比较多需要储存的时间比较长的话，可以用缸来存放：把缸底倒进一些水，让后放进两块高于水的石头再把石头上放一个跟缸底直径差不多大的木板、笼屉之类的，然后把苹果摆放好盖上盖就可以了。讲不出什么道理，但家里的老人都用这种方法的，很有效。

5，苹果如何保鲜

苹果贮藏保鲜基本方法（1）贮藏特性：苹果属典型呼吸跃变型果品，采后具有明显的后熟过程，果实内的淀粉会逐渐转化成糖，酸度降低，果实退绿转黄，硬度降低，充分显现出本品种特有的色泽、风味和香气，达到本品种最佳食用品质。进于步继续贮藏，会因为果实内营养物质的大量消耗而变得质地绵软、失脆、少汁，进而衰败、变 new balance 1400 质、腐烂。苹果耐低温贮藏，冰点一般在?D2.2℃～?D3.4℃，多数品种贮藏适温在0℃～－1℃；不同品种的贮藏适温不同，同一品种，不同产区对低温的敏感性也不同，如红玉苹果0℃贮温适宜，国光可在－2℃下贮藏，红元帅苹果贮温－1℃～－2℃。气调贮藏适温应比普通冷藏高0.5℃～1℃。苹果贮藏要求 920%～95%的相对湿度。多数冷库需人工洒水、撒雪来加湿，以减少贮藏期的自然损耗（干耗），保持果实的鲜度。苹果适 new balance m1400 宜低氧、低二氧化碳气调贮藏，一般苹果气调贮藏适宜的气体条件氧是2%～3%，二氧化碳0%～5%，但不同品种具体要求的氧和二氧化碳气体指标有不同，黄元帅苹果要求氧是1%～5%，二氧化碳是1%～6%，国光苹果要求氧是2%～6%，二氧化碳是1%～4%，红富士苹果氧是2%～7%，二氧化碳是0%～2 %。常见苹果品种有60多种，按成熟度可分为早熟种、中熟种和晚熟种，中、晚熟品种比早熟品种耐贮藏；早熟品种如黄魁、祝 new balance walking shoes 光、丹顶等，这类苹果质地松、味多酸、果皮薄、蜡质少，由于在7、8月高温季节成熟，呼吸强度大，果实内积累不多的养分很快被消耗掉，所以不耐远运和贮藏。中熟品种如红玉、鸡冠、黄元帅、红星、红冠、倭锦等，多在9月份成熟，这类苹果多甜中带酸，肉质较早熟种硬实些，因而较早熟种耐贮运。其中红玉、黄元帅易失水皱皮，红星、红冠、倭锦果肉易发绵，鸡冠果皮、果肉、果心易褐变，这类苹果冷藏会延长贮期，气调贮藏效果会更明显。晚熟品种如国光、青香蕉、印度、红富士等在10月份 new balance m1500 成熟，这类苹果内质紧实、脆甜稍酸，由于晚熟积累养分较多，最耐长期贮运，冷藏或气调贮藏可达7～8个月。苹果成熟度分为：可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度。可采成熟度是指果实达到初熟阶段，果关大小已趋固定，初步转色，但果肉较硬、风味差，内部物质尚未转化，此时采收，适于远运和长贮，在贮运中风味可逐渐变好。食用成熟度是指果实达到固有风味和色泽，适于食用，但不耐远运和长贮。生理成熟是指果实已成熟，果肉变软， new balance 1500 种子变色，食用风味较差。（2）贮藏方法： ①简易贮藏：指不具备固定贮藏库设施，而是利用自然环境条件来进行的沟埋藏、堆藏、窖藏等。这种贮藏多数是在产地进行，贮藏*作简便易行，贮藏成本低，若遇到某些年份气候条件适宜，贮藏效果较好。但总的讲受自然气候条件影响较大，贮藏期间温湿度条件不能有效控制，所以，贮期较短，贮藏质量较差，损耗较大，有时甚至会出现不同程度的热烂或冻损。这些贮藏方法应注意苹果采 new balance a09 收后，一般不要直接入沟（窖），或进行堆堆。应先在阴凉通风处散热预冷，白天适当覆盖遮荫防晒，夜间揭开降温，待霜降后气温降下时再行入贮。贮藏期间应根据外部自然条件的变化，利用通风道、通风口，通过堆码时留有空隙，在早晚或夜间进行曲通风降温防热。利用草帘、棉被、秸秆等进行覆盖保温防冻。一般可贮至来年3月。主要适用于国光、红富士等晚熟苹果。对金冠、元帅各级党委等中熟苹果不适宜。 ②通风库贮藏：通风库条件因贮藏前期 new balance 850 温度偏高，中期又较低，一般也只适宜贮晚熟苹果。入库时就分品种、分等级码垛堆放，堆码时，垛底要垫放枕木（或条石），垛底离地10～20厘米，在各层筐或几层纸箱间应用木板、竹篱笆等衬垫，以关轻垛底压力，便于码成高垛，防止倒垛。码垛要牢固整齐，码垛不宜太大，为便于通风，一般垛与墙、垛与垛之间应留出 30厘米左右空隙，垛顶距库顶50厘米以上，垛距门和通风口（道）1.5米以上，以利通风、防冻。贮期主要管理是根据库内外温差来通风排热 new balance tennis shoes 。贮藏前期，多利用夜间低温来通风降温。有条件最好在通风口咱加装轴流风机，并安装温度自动调控装置，以自动调节库温尽量符合其贮藏要求。贮藏中期，减少通风，库内应在垛顶、四周适当覆盖，以免受冻。通风库贮果，中期易遭受冻害。贮藏后期，库温会逐步回升，还需期间要每天观测记录库内温度、湿度，并经常检查苹果质量；检测果实硬度、糖度、自然损耗和病、烂情况。出库顺序最好是先进的先出。

吃昨距就可以了

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